sala〃舒食

快要過農曆新年了～是否擔心大魚大肉會使身體負荷不了？

試試這款解毒沙拉，在過年前清清腸胃，與家人團圓時也能帶有好氣色！

✓ 甜菜根裡的纖維質能促進腸道蠕動, 預防便祕, 降低膽固醇, 還能增加飽足感。

✓ 所富含的維生素B12及鐵質更是女生最佳的天然補血食材。

今天媽媽吃這款沙拉時還很意外的誇獎了呢！

說有種特別的味道～非常好吃！

一如往常的使用我家太后最喜歡的天然初榨橄欖油來當沙拉醬。

吃起來毫無負擔，健康又美味 ♥

然後為了預防媽媽記憶力退化，設法在料理裡補充優良脂肪酸。

因而特別加上酪梨與亞麻籽，兩種都含豐富天然omega-3。

最後再配上堅果這款沙拉就perfect了～

亞麻籽酪梨甜菜根沙拉 

Avacado, Beet, and Spinch Salad with Flaxseed 

食材（兩人份）：

涼泮甜菜根

2 顆 甜菜根（熟）

適量 香菜

1 根 小黃瓜

菠菜沙拉

2 杯 小菠菜（可用其他深綠色蔬菜替代）

1/4 杯 純初榨橄欖油

1/4 杯 新鮮檸檬汁

1/4 茶匙 海鹽

1/4 茶匙 現磨胡椒

1 顆 酪梨

2 匙 松子（可用其他堅果類替代, 如葵花籽）

2 茶匙 亞麻籽（可省略）

步驟：

1. 甜菜根和小黃瓜切片與切碎的香菜拌勻。

2. 菠菜配上涼泮甜菜根小黃瓜。

3. 淋上初榨橄欖油, 檸檬, 鹽, 和胡椒攪拌。

4. 分成兩盤，最後各擺上半顆酪梨與一茶匙亞麻籽。

＊懶得自己擠檸檬～美國這種瓶裝檸檬汁很適合我這種懶人

＊砧板都被我染紅了～媽媽大人別嚇到！

現在有沒有想要寫下食材，馬上去超市時採買呢？

一起準備迎接新年吧！

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