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離情人節的腳步又更近了!

擔心自己廚藝不好,沒辦法挑戰高難度的甜點,但又不想只做巧克力?

試試看瑪芬蛋糕吧,簡單又能快速上手的新手料理!

 

今天學校放假(下大雪)和太后娘娘在廚房忙了一天~

朋友和媽媽都問我為什麼不做紀錄美食的部落格就好。

我回答:美食在面前,還沒拍照就被我吃掉啦!

其實也不完全是啦,做料理跟吃料理對我來說是兩回事喔~

雖然大家都知道我很愛上網找餐廳去嚐鮮,但是認為自己沒有那文筆去形容那些美食。

或許改天也會來試試分享美食的文章?

但是目前只限位於美國波士頓附近的餐廳 ♧ 會有人有興趣嗎?

 

這款健康瑪芬嚐起來有香蕉的濕潤又有草莓的酸甜,兩種水果搭起來真是絕配。

最後有股淡淡的萊姆酒味,唇齒留香。

 

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草莓香蕉萊姆全麥瑪芬

Whole Wheat Strawberry Banana Rum Muffins

 

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材料(6 顆):

1 1/4 杯 全麥麵粉(可用中筋麵粉代替)

2 匙 泡打粉

1 匙 肉桂粉(可省略)

1/4 匙 粗鹽

3 顆 雞蛋

2 匙 萊姆酒

1 條 大型香蕉(熟透)

2 匙 楓糖

1 杯 新鮮草莓(去蒂, 切小塊)

 

步驟:

1. 烤箱預熱 350° 華氏

2. 一個盆子中混合麵粉, 泡打粉, 肉桂粉, 和鹽。另一盆將香蕉搗成泥混入雞蛋, 楓糖, 萊姆酒打均勻。

3. 將香蕉雞蛋泥混入粉類,拌勻後再加入切小塊的草莓混合。

4. 最後再將瑪芬杯填滿(9 分滿),送入烤箱烤 22 到 24 分鐘。

※ 裝飾的 餅乾食譜(未完成)

※ 插入牙籤,如牙籤抽出時是乾淨的就表示熟了 

※ 出爐後,放在網架上待涼。

 

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※ 放在密封保鮮盒裡可室溫保存兩天(台灣天氣如果太熱請放冰箱保存)

※ 冷藏5-6天。冷凍三個月。

 

如果喜歡sala打的食譜 歡迎分享出去 或是在下方留言旁“推”一下囉 

 

 

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