sala〃舒食

離情人節的腳步又更近了！

擔心自己廚藝不好，沒辦法挑戰高難度的甜點，但又不想只做巧克力？

試試看瑪芬蛋糕吧，簡單又能快速上手的新手料理！

今天學校放假（下大雪）和太后娘娘在廚房忙了一天～

朋友和媽媽都問我為什麼不做紀錄美食的部落格就好。

我回答：美食在面前，還沒拍照就被我吃掉啦！

其實也不完全是啦，做料理跟吃料理對我來說是兩回事喔～

雖然大家都知道我很愛上網找餐廳去嚐鮮，但是認為自己沒有那文筆去形容那些美食。

或許改天也會來試試分享美食的文章？

但是目前只限位於美國波士頓附近的餐廳 ♧ 會有人有興趣嗎？

這款健康瑪芬嚐起來有香蕉的濕潤又有草莓的酸甜，兩種水果搭起來真是絕配。

最後有股淡淡的萊姆酒味，唇齒留香。

草莓香蕉萊姆全麥瑪芬

Whole Wheat Strawberry Banana Rum Muffins

材料（6 顆）：

1 1/4 杯 全麥麵粉（可用中筋麵粉代替）

2 匙 泡打粉

1 匙 肉桂粉（可省略）

1/4 匙 粗鹽

3 顆 雞蛋

2 匙 萊姆酒

1 條 大型香蕉（熟透）

2 匙 楓糖

1 杯 新鮮草莓（去蒂, 切小塊）

步驟：

1. 烤箱預熱 350° 華氏

2. 一個盆子中混合麵粉, 泡打粉, 肉桂粉, 和鹽。另一盆將香蕉搗成泥混入雞蛋, 楓糖, 萊姆酒打均勻。

3. 將香蕉雞蛋泥混入粉類，拌勻後再加入切小塊的草莓混合。

4. 最後再將瑪芬杯填滿（9 分滿），送入烤箱烤 22 到 24 分鐘。

※ 裝飾的 餅乾食譜（未完成）

※ 插入牙籤，如牙籤抽出時是乾淨的就表示熟了 

※ 出爐後，放在網架上待涼。

※ 放在密封保鮮盒裡可室溫保存兩天（台灣天氣如果太熱請放冰箱保存）

※ 冷藏5-6天。冷凍三個月。

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