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小時候媽媽常叮嚀說,「多吃魚才會變聰明,」科學已經證實,這不是隨便說說而已。 

累積了許多研究證實,魚類脂肪(魚油)中所含的 omega-3 脂肪酸不但能保護心臟、預防中風,更是讓你頭腦靈光,記憶力佳,而且快樂不憂鬱的「聰明食物」。 

我們腦部 50 %以上是不飽和脂肪(包括 omega-3 脂肪酸),尤其 omega-3 中的 DHA 是神經細胞膜中非常重要的成分。要維持大腦神經傳導功能正常運作,幫助腦部細胞運送營養並清除廢物,都必須有足夠的 DHA 才能達成。所以,吃魚不但能提高記憶和學習能力,還能預防記憶力衰退。哈佛大學的一項研究就發現,血液中 DHA 濃度高的人,日後比較不容易罹患阿茲海默氏症。

更多關於鯖魚的好處

 

我跟媽咪都超級喜歡日本料理!

但是在美國想要吃一餐日本料理都要花上一大把銀子...

難得去韓國超市看到健康又便宜的挪威鯖魚~不帶回家太可惜囉~

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