sala〃舒食

美國各式各樣的紐約重乳酪蛋糕 

加入酸奶油口感更加滑順醇厚

酥酥的蛋糕底配上香濃的起司乳酪

最後淋上自製的新鮮覆盆莓果醬 🍒

讓起司蛋糕的口味不在單調乏味

帶點酸酸甜甜的味道更加順口不膩 

Sala 喜歡切好分裝凍在冷凍庫裡保存

想要吃的時候只要拿出來退冰10分鐘

同時享受起司蛋糕的厚重奶味與冰淇淋的冰涼清爽

家裡有不吃胡蘿蔔的小孩嗎？

提供個可以讓孩子們默默把胡蘿蔔給吃下肚的好方法喔！

胡蘿蔔蛋糕是款美國媽媽們都會做的傳統蛋糕 

雖說每個家庭因為不同喜好

所使用的食材都會有些許差異

幾乎每本蛋糕食譜裡都還是可以見到他的真影 

刨絲的胡蘿蔔，烘烤過的椰子絲，

和酸甜多汁的鳳梨保持蛋糕的濕潤口感

最後再抹上起司乳酪糖霜讓蛋糕更加濃郁美味

兔子🐰是 復活節 的象徵之一

根據美洲傳統，復活節兔會在 Easter 的早晨

（每年春分之後的第一個星期日）

給孩子一籃子的禮物, 彩蛋, 巧克力, 糖果等等

孩子們，則會準備胡蘿蔔作為回禮

這傳統與聖誕節時給聖誕老人準備牛奶和餅乾雷同

在美國，大人會將彩蛋或是準備好的禮物藏起來

讓孩子們自行去尋找，增添了不少樂趣

記得第一次吃到 Lady M 是Kevin從紐約特地帶回來給我的。

朋友們聽了都很羨慕，聽說每個蛋糕都要預訂大約一個月才可以拿到。

剛開始並沒有期待太大，因為美國人做的蛋糕實在是都不太精緻。

吃過後，有大大的改觀，原來，美國的蛋糕也可以很有水準的～

大家聽到 “千層” 派這個名字，或許會覺得製作一定很難，然後打退堂鼓吧？

其實一點都不，只是要花的時間長了點。

做出來的成品會讓人非常有成就感喔！

西洋情人節快到囉 ♡ 女生們，想好要送什麼禮物給男友或是暗戀的人嗎？

有時親手做的禮物比貴桑桑的精品更能讓人感動喔～

平時習慣走健康路線，但是情人節就來破戒一下，做款酸酸甜甜的點心甜到心頭。

使用好的材料還是能製作出比購買的蛋糕還健康的選擇喔！

比如優格選用低脂希臘優格, 水果選用有機紅莓, 和有機麵粉等等，都可以讓人吃的更安心。

蛋糕體使用中筋麵粉，較有嚼勁，比一般用低筋麵粉所做出來的海綿蛋糕不同。

額外加入希臘優格可增加一點酸味和濕潤感，拌入抗氧化的紅莓，讓色澤更美麗。