sala〃舒食

二訪 Tomasso （晚餐）還是一點都沒有讓我們失望！

入座前與開放式廚房裡的廚師對到眼，

還很熱情友善的跟我們打招呼微笑 :D

離開時餐廳已經客滿，心裡小小確幸自己有早點來～

這次選擇了與上次不同的義大利麵與排餐

還是充滿驚喜的味道 

補上上次沒拍的餐廳外觀的照片，

看起來普普通通但是餐點卻很好吃 

午餐菜單

晚餐菜單

餐前麵包跟上次一樣Sala就沒有再拍了～

沙拉：

➼ 西西里芝麻葉沙拉配葡萄柚與漬洋蔥

這次沙拉也是一樣但是葡萄柚的量卻少上很多 

或許是因為這樣，補了一塊胡椒口味的麵包給我們吧？

La “Siciliana”

Shaved fennel & arugula salad, Sicilian bottarga, blood orange vinaigrette

➼ 蒜頭白醬鮪魚義大利麵

媽媽不能吃cheese所以所剩下的選擇並不多～

Q彈的義大利麵配上香濃的奶醬 黑胡椒 新鮮帕西里 麵包屑

好吃好吃～但是如果可以再濕一點就會更好了 

我們兩個人都以為裡面的肉是雞肉，

回來寫文章時才發現原來是魚肉 :P

Spaghetti al Tonno

Creamy garlic Alfredo, Italian preserved tuna, cracked black pepper, parsley, bread crumbs, Pecorino Romano

Sala 選擇了今日特餐

➼ 香煎劍魚佐白酒奶油酸豆醬 🐟

劍魚熟度偏生所以超軟嫩

搭配上酒味濃郁的奶油酸豆醬 

初訪 Tomasso Trattoria Enoteca （午餐）

自從去過義大利後，才發現原來台灣大部份餐廳所提供的義大利麵都是台式義大利麵。

義大利人所吃的Pasta都非常簡單，大部份都只用簡單的香料與橄欖油調味。

Pizza也都非常簡單，番茄, 各式臘腸, 與Cheese組成不同口味。

這間餐廳位在我跟媽媽去Boston的必經路上，有次經過看到，就想要來試試。

走進餐廳時，有點小緊張，因為客人只有少數幾位。

餐廳全面開窗，陽光灑進室內，給人很舒服的感覺。

廚房屬於全開放式的（忘記拍照），但是一點油煙味都沒有！

因平日中午來用餐，客人洽公的居多，都西裝族打領帶的。

餐廳菜單每個月都會更新，還有賣新鮮House Bake Bread。

餐前麵包：

有點像香料佛卡夏，但是香料味不夠重。

味道普普通通並不驚豔，而且Sala喜歡熱呼呼的麵包。

附上橄欖油與岩鹽倒是小小加分！

前菜沙拉：

西西里芝麻葉沙拉配葡萄柚與漬洋蔥

沙拉上來時，媽媽以為葡萄柚是沙西米（生魚片），非常可愛！

芝麻葉的特殊香味配上酸酸甜甜的葡萄柚～清爽無負擔～好吃！

Arugula “Siciliana” arugula & citrus salad, pickled onions, Pecorino Pepato Siciliano D.O.P. 

Sala 的主菜：

➼ 卡布里喬莎比薩

烤的恰到好處的偏薄Pizza皮，咬下去酥酥脆脆的。

上面鋪有風乾番茄與帕爾馬火腿，最後打上兩顆溫泉蛋與芝麻葉裝飾。

第一次看到比薩上面有雞蛋，小小驚喜！

火腿配上半熟雞蛋，剛好中和掉火腿偏鹹的味道 ♥

風乾的蕃茄有著一般新鮮蕃茄所沒有的香味，大大的番茄所有的精華都鎖在那薄薄的蕃茄乾裡。

最後，撒上塊狀feta cheese，完成了這款Sala "一個人" 嗑掉的Pizza。

Capricciosa sunnyside eggs, Prosciutto di Parma, sun-dried tomatoes, arugula

 ＊看到那流下的蛋黃了嗎！！！有人阻擋的了這誘惑嗎？

媽媽的主菜：

Tomasso 主廚特製漢堡

使用牧草餵食的德州 “和牛” 與housemade 佛卡夏麵包。

有吃過這麼高級的漢堡排嗎！

因為是使用非常新鮮的牛肉，熟度皆可自己選擇，媽媽選了7分熟。

咬下去鮮嫩多汁，非常結實，不偷工減料。

有別於台灣的漢堡，這漢堡一點醬料都沒有加，原汁原味。

也只有使用品質好的牛肉才敢這樣吧？

佛卡夏麵包吃起來有點像拖鞋麵包，不同於一般麥當當的漢堡堡麵包。

薯條普普通通，可以加 $3 USD 變成厚切薯條。

媽媽覺得份量有點大，打包一半隔天吃。

Tomasso Burger Grass-fed Texas Wagyu beef, housemade focaccia bun, tomato, red onion

要結帳時跟著結帳單一起送來了一台ipod，心裡想著：要送我的嗎？

其實是要讓你做問卷調查的喔！好環保的做法！

不需要多用紙筆，電腦系統也可以自動統計分數，不需要人工再輸入一次。

ipod 被固定在木板上無法取下，可能是怕有人會偷偷拿走吧？

這間餐廳整體而言讓我很滿意～

因為是中午，價錢也非常合理！

雖然媽媽的主菜上的速度有點小慢，但是還是屬於可以接受的範圍內。

（竟然比我的pizza還要晚上）

Tomasso 是Sala會想要再去光臨的店喔！

Tomasso Trattoria & Enoteca 

Website (Click)

Hours:

Address: 154 Turnpike Road, Southborough, Ma 01772

Phone: 508.481.8484

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