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高溫炙烤的方式創造出出焦香的表層 

烘烤長達1個小時,保留花菜的微脆口感

並同時釋放出蔬菜最原始的香味

口味可自行變化搭配 

蒜頭, 豆蔻粉, 咖哩粉, 辣椒粉, 優格, 檸檬...等等

皆可自由選擇自己最喜愛的香料 

最後淋上初榨橄欖油與大量檸檬汁

健康營養又簡單的晚餐配菜就完成囉~

 

香料烤花椰菜

Spiced Whole Roasted Cauliflower

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材料:

3 顆 蒜頭

1/2 茶匙 薑泥(自由搭配)

1/2 茶匙 豆蔻粉(自由搭配)

1/4 茶匙 辣椒粉(自由搭配)

1 匙 鹽

2 匙 橄欖油

出爐後

2 匙 檸檬汁

2 匙 初榨橄欖油

*所有材料皆可自由搭配

*可用咖哩粉取代豆蔻粉

*加入三大匙的原味優格味道更香

 

步驟:

1. 烤箱預熱200度C(400度F)

2. 將蒜頭切小塊,薑磨成泥,拌入全部材料

3. 均勻抹上整顆花椰菜

4. 放入烤箱烘烤1個小時

5. 取出後淋上檸檬汁與初榨橄欖油(帕瑪森起司)

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