來到嘉義民雄怎麼能不吃鵝肉呢!
嘉義火車站前這條熱鬧的大街上就有超過三間的鵝肉小吃
既然來了就一定要吃大家推薦的 “正宗鵝肉亭”
他就位在火車站約50公尺處
對面有著鐵路局停車場的那間就對了
『鵝肉亭』非常的大間
大概是三間店面的寬度,而且二樓也可以用餐
來到嘉義民雄怎麼能不吃鵝肉呢!
嘉義火車站前這條熱鬧的大街上就有超過三間的鵝肉小吃
既然來了就一定要吃大家推薦的 “正宗鵝肉亭”
他就位在火車站約50公尺處
對面有著鐵路局停車場的那間就對了
『鵝肉亭』非常的大間
大概是三間店面的寬度,而且二樓也可以用餐
在參觀任何鬼屋之前,一定都要瞭解其歷史背景,
進去時才能真正感受到那毛骨悚然的氣氛
位在嘉義民雄的劉家古厝為什麼會被稱為 “鬼屋” 呢?
原屋主劉溶裕育有四男三女,約七十六年前興建。他的兒女陸續長大成人而各立門戶後,大家都在嘉義、北港一帶工作,誰也不願意住在鄉下,紅磚大樓也就被冷落下來。 越是沒有人去清掃整理,「鬼話」也就越傳越多。
1. 傳言曾有大小姐與男少主人發生曖昧關係,事發之後投井身亡。
2. 老奶奶將二婢女綁在藤椅上列凌虐至死。
3. 老太爺不明原因上吊生身亡。
4. 大少奶奶失手殺死四少奶奶。
5. 日治時期日軍借駐於此,有屋內日軍見窗外黑影幢幢,喝令之無人應答,以為敵人偷襲便持機槍掃射。事後發現被擊斃者全為自己日軍同袍,造成多人枉死。
從小到大最喜歡Pasadena的麵包,
想要買到每天限量的冠軍麵包酒釀桂圓還要憑運氣。
這款麵包要耗費至少2天泡酒釀桂圓, 與最少6個小時發酵麵團,
雖然辛苦,但是當咬下去的那瞬間,會覺得一切都是值得的!
紅酒的香味, 桂圓的甜味, 與堅果的香味,
完美結合,拼湊出這款皮脆內Q,擁有多層次口感的歐式麵包。
桂圓可用其他果乾代替 ex:無花果乾, 蔓越莓乾, 葡萄乾等等
乾酵母老麵麵團
Dry Yeast Old Dough
老麵麵團為一種過度發酵的酸麵團,
任何一款麵包都可添加老面麵團來增加彈性。
使用過多會使成品有酸味,
每次使用約主麵團 1/3 到 1/6 的份量。
老麵麵團可冷藏保存3-5天,
亦可分成小塊(每塊約50g)冷凍保存,需要時前一晚取出退冰即可。
在美國時就一直看到朋友們發 A Little More 的美食照片~
每次都看的我好心動,今天終於有機會嚐到了
強烈建議想要來吃的朋友們要先訂位喔,
不然就會像Sala一樣來了兩次都因為要等上一個小時而放棄。
總共有三間分店:文自店, 美術館店, 文山店
Sala 是光臨剛開幕沒多久座落於文山特區的店,
對面還有停車場(六個小時30元),對於開車來的人超級方便。
入口處有兩隻非常可愛的鹿,讓Sala忍不住多拍了幾張~
早上起床匆匆忙忙沒時間準備早餐嗎?
何不前一天晚上準備,隔天早上拿著就可以出門囉!
因為媽媽不能吃奶製品,所以將起司乳酪改成使用黃豆製成的起司乳酪,雖然不是牛奶做的卻一樣好吃!
水果使用了草莓和奇異果偏酸的水果,和乳酪非常搭。
台灣不容易買到捲餅~使用吐司也可以喔!
回來台灣真的是忙得要死,
第一天回來就在衛浴廚具公司從早上10點待到晚上9點。
隔天終於可以好好與媽媽吃頓午餐,
本來其實是想要去初日的,
但是要等兩個小時...所以還是算了吧!
方寸之間位在文化路上,讓我以為他就在文化中心旁邊而已。
其實是在文化路與忠孝路的交叉口附近,
記得第一次吃到 Lady M 是Kevin從紐約特地帶回來給我的。
朋友們聽了都很羨慕,聽說每個蛋糕都要預訂大約一個月才可以拿到。
剛開始並沒有期待太大,因為美國人做的蛋糕實在是都不太精緻。
吃過後,有大大的改觀,原來,美國的蛋糕也可以很有水準的~
大家聽到 “千層” 派這個名字,或許會覺得製作一定很難,然後打退堂鼓吧?
其實一點都不,只是要花的時間長了點。
做出來的成品會讓人非常有成就感喔!
趁草莓盛產的季節,來做個奢侈的草莓塔吧!
使用當季水果烘焙,就能簡單使甜點更加好吃。
塔底以健康的燕麥餅乾取代一般要使用很多奶油的塔皮。
上方使用馬斯卡彭取代常見的卡式達醬。
最後配上當季的鮮甜草莓 yummy yummy <3
休閒的午後,來塊草莓杏仁塔吧!
Sala為了打破媽媽對“塔”的偏見,
台灣家裡沒有微波爐,每次加熱牛奶都好麻煩。
加熱牛奶又不可以放著不顧很容易加熱過頭。
逛街時媽媽發現一台加熱牛奶的機器很心動。
和店員說要那買那台時,店員人超級好的推薦了我們這台雀巢Aeroccino系列。
他說他們店裡泡咖啡給客人都是使用這台,這麼多年都沒有壞,操作也很簡單。
上網查了一下發現台灣好像不能單買奶泡機,但是竟然比我買還要便宜。
美國一台要 99 USD,台灣只要 2,880 NT呢!
地瓜天然的甜味代替加工過後的精糖。
有機全麥麵粉取代部分高筋麵粉。
低脂植物性奶油取代高脂動物性奶油。
吐司也可以脫離“低GI值”麵包,成為減肥者的一個選擇。
第一次做吐司竟然能這麼成功讓我小小驚訝!
完全憑著兩年前上過一次Carol麵包課的印象來做。
雖然從早上11點忙到晚上5點,卻深陷其中一點都不感覺累~
早午餐店裡必備什麼!非『歐姆蛋』莫屬啦!
軟軟嫩嫩的口感真的讓人一口接一口停不下來~
切開時起司慢慢的從中流出,太誘人了
其實要煎出完美歐姆蛋真的不難(多用點蛋就會簡單很多)
但是媽媽又說大人怕膽固醇太高一天不可以吃超過一顆蛋
這時候要怎麼辦呢???讓我來分享幾點我的小撇步吧
1. 加點牛奶在蛋液裡
現代人早餐大部份都纖維素攝取不足。
這款吐司一次滿足蛋白質(毛豆), 優質脂肪(酪梨), 纖維素(芽菜), 與澱粉(全麥堅果吐司)
早餐補充100%體力,準備迎接一天裡所有挑戰!
酪梨泥毛豆芽菜吐司『綠色能量』
材料:
2 片 全麥堅果芝麻吐司
冷凍芋頭, 芋頭酥, 芋頭糕, 西米露, 芋頭冰淇淋, 香菇芋頭粥...
芋頭真的是一個料理的好夥伴!
咬下去鬆鬆軟軟又綿密不甜膩的滋味,是大人小孩都愛的味道。
難得買到芋頭本來想要在除夕那天煮佛跳牆的,但是媽媽說美國也沒什麼過年氣氛就煮個火鍋就好。
所以就變成眼下這個芋頭牛奶蛋糕捲啦~
做完的成品送給了我在這邊的Advisor(類似導師) Mr. Glassmire ♥
他可是一位非常會烘焙的男生喔!
每年到大學先修考試的時間,他都會準備Homemade布朗尼或杯子蛋糕等等的點心讓我們補充體力!
雖然過很久了~但是還是來分享一下跟媽媽兩人的情人節晚餐。
當天擔心沒有訂位餐廳會人擠人,最後就決定在家裡後方一間美式餐廳簡單解決。
這已經是第三次光臨了。
第一次來要等一個小時就改到旁邊的泰國菜,第二次是來這邊用午餐,印象還可以,所以就三度光臨囉~
餐廳裡面簡單溫馨,情人節當天情侶不多,倒是許多對老夫老妻。
兩人吃下來價格合理,也吃得很飽,CP值滿高的。
很適合想要外食卻又不想去太高級餐廳的朋友們~
裡面空間不會太擠,也很適合朋友們聚餐約會。
窗外飄著白雪,手裡緊握冒著白煙的馬克杯。
冬天就這麼過吧~
八成的女生都是巧克力控,來杯熱熱的巧克力真的好幸福 ♥
我家就有超過5種不同的熱巧克力,從知名品牌Swiss, Godiva到台灣沒有的Max's, LA Burtick都有。
每天都是牛奶加巧克力是否膩了呢?
今天就來分享三種熱巧克力變化!
小時候媽媽常叮嚀說,「多吃魚才會變聰明,」科學已經證實,這不是隨便說說而已。
累積了許多研究證實,魚類脂肪(魚油)中所含的 omega-3 脂肪酸不但能保護心臟、預防中風,更是讓你頭腦靈光,記憶力佳,而且快樂不憂鬱的「聰明食物」。
我們腦部 50 %以上是不飽和脂肪(包括 omega-3 脂肪酸),尤其 omega-3 中的 DHA 是神經細胞膜中非常重要的成分。要維持大腦神經傳導功能正常運作,幫助腦部細胞運送營養並清除廢物,都必須有足夠的 DHA 才能達成。所以,吃魚不但能提高記憶和學習能力,還能預防記憶力衰退。哈佛大學的一項研究就發現,血液中 DHA 濃度高的人,日後比較不容易罹患阿茲海默氏症。
更多關於鯖魚的好處
我跟媽咪都超級喜歡日本料理!
但是在美國想要吃一餐日本料理都要花上一大把銀子...
難得去韓國超市看到健康又便宜的挪威鯖魚~不帶回家太可惜囉~