美國各式各樣的紐約重乳酪蛋糕
加入酸奶油口感更加滑順醇厚
酥酥的蛋糕底配上香濃的起司乳酪
最後淋上自製的新鮮覆盆莓果醬 🍒
讓起司蛋糕的口味不在單調乏味
帶點酸酸甜甜的味道更加順口不膩
Sala 喜歡切好分裝凍在冷凍庫裡保存
想要吃的時候只要拿出來退冰10分鐘
同時享受起司蛋糕的厚重奶味與冰淇淋的冰涼清爽
美國各式各樣的紐約重乳酪蛋糕
加入酸奶油口感更加滑順醇厚
酥酥的蛋糕底配上香濃的起司乳酪
最後淋上自製的新鮮覆盆莓果醬 🍒
讓起司蛋糕的口味不在單調乏味
帶點酸酸甜甜的味道更加順口不膩
Sala 喜歡切好分裝凍在冷凍庫裡保存
想要吃的時候只要拿出來退冰10分鐘
同時享受起司蛋糕的厚重奶味與冰淇淋的冰涼清爽
傳統的布朗尼蛋糕是使用融化巧克力為材料
口味雖然香濃,卻容易感到膩口
改使用可可粉亦可創造出好吃的布朗尼
此款蛋糕較為澎鬆 巧克力比例降低
使用花生醬增加一抹堅果香氣
就算吃多了也一點都不會膩
利用方形小烤模 免去了切的步驟
已可利用這機會加上許多變化
Sala 做了四種變化:
家裡沒有麵粉嗎?沒有關係~
這道煎餅只需要香蕉與雞蛋兩個材料就可以完成囉!
使用 果汁機 可以快速將香蕉打成泥節省時間
又方便將麵糊倒出 以舉兩得
因為沒有額外添加澱粉
煎餅做出來會非常的薄屬於正常現象
濕潤的煎餅配上水果與楓糖
健康輕食 快速上桌
座落於 波士頓 市中心 的Prudential Center是波士頓人週末常出沒的地點
四面皆可用天橋連通到不同的百貨公司如Fifth Sake Avenue與Copley Center等等
亦可連接到美麗華飯店(Marriott Copley Place)都不用走出大樓
位在 Prudential Tower 52樓的 Top of the Hub 更是波士頓的熱門餐廳
想要賞白天的都市風景或看夜裡燈火通明的市景都可以一望瞭然
夏天時日照時間長,還可以欣賞到夕陽落下的唯美風情
這也是為什麼 Top of the Hub 總是一位難求的原因
若是只是想要享受波士頓的天際線,亦可來享用下午茶度過休閒午後
【新舊融合 波士頓的魅力】
新英格蘭經過一個長達數月的漫長冬天
難得的享受這晴空萬里的大太陽天
躺在卡布里廣場(Copley Square)上
看著貝聿銘大師所設計的現代建築
*(東海大學路思義教堂也是他的作品喔)*
約翰 漢考克大樓(John Hancock Tower)
整棟大厦使用大量的玻璃帷幕建造
位在新興區小巷子裡的挑食餐酒館
已成為高雄 知名的餐廳 之一
前兩次想要來吃都忘記預約而無功而返
好不容易預約來享用午餐
卻因為每季的菜單都會稍有更動
而沒能吃到思慕已久的香煎司目魚🐟燉飯
餐廳大片開窗 採光明亮 非常適合拍食物照片
裝潢風格偏休閒給人舒服的感覺
巧克力甜點所需的可可粉量總是需要不多
可是超市賣的可可粉又只有大包的
期限內總是用不完又放到過期嗎?
其實家裡的熱可可粉就可以拿來做了喔!
可愛的草莓🍓盆栽蛋糕 超級吸睛
好吃又好看 不需可可粉也可完成
簡單又快速的巧克力牛奶杯子蛋糕
早餐 下午茶 野餐 派對 通通都適合
經過1小時漫長的等待
那誘人的香味瀰漫在屋裡
就在打開烤箱的瞬間
食指大動的誘因衝入鼻腔
看著金黃色的酥脆外皮
聽著呲呲的滾燙油脂
就如心裡澎湃的衝動
激起每一個細胞的食慾
烤雞一點都不難
二訪 Tomasso (晚餐)還是一點都沒有讓我們失望!
入座前與開放式廚房裡的廚師對到眼,
還很熱情友善的跟我們打招呼微笑 :D
離開時餐廳已經客滿,心裡小小確幸自己有早點來~
這次選擇了與上次不同的義大利麵與排餐
還是充滿驚喜的味道
補上上次沒拍的餐廳外觀的照片,
看起來普普通通但是餐點卻很好吃
百搭的自製新鮮羅勒番茄醬
高溫烘烤釋放出蕃茄的酸甜
融合上羅勒的特殊香味
可來拌飯 拌麵 沾麵包
讓一成不變的主食不再單調
亦可用來炒蛋 歐姆蛋 或是烤Pizza
不添加任何防腐劑的新鮮番茄醬
可多做一些放入玻璃密封罐裡保存
置入冰箱裡冷藏約5天冷凍約1個月
用高溫炙烤的方式創造出出焦香的表層
烘烤長達1個小時,保留花菜的微脆口感
並同時釋放出蔬菜最原始的香味
口味可自行變化搭配
蒜頭, 豆蔻粉, 咖哩粉, 辣椒粉, 優格, 檸檬...等等
皆可自由選擇自己最喜愛的香料
最後淋上初榨橄欖油與大量檸檬汁
健康營養又簡單的晚餐配菜就完成囉~
家裡有不吃胡蘿蔔的小孩嗎?
提供個可以讓孩子們默默把胡蘿蔔給吃下肚的好方法喔!
胡蘿蔔蛋糕是款美國媽媽們都會做的傳統蛋糕
雖說每個家庭因為不同喜好
所使用的食材都會有些許差異
幾乎每本蛋糕食譜裡都還是可以見到他的真影
刨絲的胡蘿蔔,烘烤過的椰子絲,
和酸甜多汁的鳳梨保持蛋糕的濕潤口感
最後再抹上起司乳酪糖霜讓蛋糕更加濃郁美味
放我出去!快放我出去!
“醜比頭” 是直接從日文原名 Kobito 音譯而來,原意為“小人”的意思。
Kobito 曾在2012年獲得日本肖像大獎第一名,
圖鑑銷售量突破250萬冊,是個大人與小孩都迷的可愛精靈。
官網上對醜比頭的介紹:
很多醜比頭們的自然界中静悄悄的生活著。你隨意尋找它們也是不會出現的。要了解醜比頭的習性和性質,是很重要的。醜比頭中也有會害人的種類。要學會醜比頭的知識,不要隨便把手伸出去。不管養哪一種生物,需要了解它們是很重要的事情。在哪種自然環境,吃什麽食物,過怎麼樣的生活,要了解到這些很重要。還有醜比頭本來在自然中自由的生活,不可能像狗或者貓那樣成為寵物,飼養觀察結束以後,一定要把醜比頭放回原來的地方。醜比頭和我們人類一樣是一種生物,絕對不要忘記這個事情。
兔子🐰是 復活節 的象徵之一
根據美洲傳統,復活節兔會在 Easter 的早晨
(每年春分之後的第一個星期日)
給孩子一籃子的禮物, 彩蛋, 巧克力, 糖果等等
孩子們,則會準備胡蘿蔔作為回禮
這傳統與聖誕節時給聖誕老人準備牛奶和餅乾雷同
在美國,大人會將彩蛋或是準備好的禮物藏起來
讓孩子們自行去尋找,增添了不少樂趣
在台灣多處的明治專賣店就可見抹茶受歡迎的程度!
女孩們喜愛他因為他可以美白抗氧化,
男孩們喜愛他因為可以提神醒腦。
抹茶的好處與功效逐漸受到台灣人的矚目,
吸引大量消費者的購買。
但是...並不是所有“抹茶”點心就與健康畫上等號,
大量的糖分還是會造成身體的負擔,
想要健康瘦的朋友們,一起動手做抹茶捲,
成為新一代日本小廚神 吧
蔥花麵包 記憶中的美好滋味
記得小時候,爸爸媽媽都會大老遠開25分鐘左右,
只為了去一間麵包店買他們家的蔥花麵包。
記得小時候,並不懂得珍惜蔥花麵包的滋味,
到了美國只能不停的懷念與想念那香味。
長大後,卻因為追求健康飲食,越來越少吃精緻澱粉,
開始選擇 全麥, 五穀, 燕麥 等等所製成的麵包。
不停地回想起那香甜滋味,捲起袖子,揉出屬於自己的蔥花麵包。
大家是否也常常遇到香蕉熟透了卻不知道怎麼處理的問題呢?
Sala 最喜歡用香蕉取代砂糖加入烘焙的點心裡,做為天然甜味劑~
也可以加入牛奶或豆漿打成果汁,非常濃郁好喝
台灣天氣炎熱,盛產香蕉,使其香甜好吃又便宜容易取得。
香蕉所擁有的極高營養價值與絕佳口感,成功被女明星列為最愛的減肥聖品之一。
水分不會太多,甜度超高,又具有飽足感,成為 Sala 家裡必備的水果!
大家還喜歡怎麼處理過熟的香蕉呢?快跟 Sala 分享吧 :D
New York Bagels 的子牌 NOW & THEN 到駁二開店囉~
沒機會上台北吃到這間排隊名店的人,現在高雄也能吃到了!
因還在試營運期間只營業到晚上10點,未來可能會24小時營業
菜單選擇沒有NY.Bagels這麼的多元化,但是Now&Then主打
使用世界盃咖啡大賽烘豆冠軍 "賴昱權" 先生所烘培的豆子
賴昱權先生堅持 『每個環節都盡心做到更好』
Now & Then 也將提供新銳藝術家展演空間
希望在高雄打造一個具備文創話題的新潮流咖啡廳
裡面裝潢走現在最流行的工業風符合駁二整體倉庫的風格
今年的黃金風鈴木能開的這麼漂亮是因為大乾旱的關係
只有缺乏水分的風鈴木才能綻放出如此燦爛的花朵如同九重葛一般
但是風鈴木的花期卻只在3月初這短短的兩個禮拜
只能說美麗總是稍縱即逝(感嘆中)
Sala 今年是在嘉義的朴子溪汛道欣賞花海
嘉義八掌溪, 彰化芬園, 台南億載金城, 台中北屯等等皆是賞花的地點喔!
來不及欣賞到這片金黃色花海的朋友們只好明年再看囉~
還看看Sala拍到的照片過過乾癮吧
照片並不是很專業請見諒(鞠躬)